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                        沪上老牌烤鸭

                        燕云楼(广西北路店)

                        地址:上海市黄浦区广西北路288号8-9楼(近南京东路)
                        分享到:
                        手机查看页面 收藏 立刻订位
                        餐厅电话:
                        20年前 跟着爸妈去吃一顿烤鸭觉得是人生不要太美好
                        10年前 带着爸妈去吃一顿烤鸭已经成为年底家庭聚会
                        现如今
                        燕云楼装修一新 变化了环境 不变的还是美味
                        等着你再来品味
                        老店新装修 环境更加年轻化
                        不止适合家庭聚会 就算是约会也是不错的选择哟~
                        【来燕云楼,烤鸭必吃】的填鸭个头大,光鸭胚就足有6斤。鸭子宰杀后,开膛去内脏,开水浇紧鸭皮,麦芽糖上色晾干,-18°冷库冻起来,再用上师承宫廷御膳房的“挂炉烤鸭”技术。200度左右的炉膛里,鸭子烤50分钟,先是用大火上色,再用中火和小火烤到外脆里香。
                        鸭子当客片皮,传统的片法叫牡丹片,追求片出来108片,开片宽阔大气,像牡丹花瓣一样——老法里认为,连皮带肉,更能吃出鸭的质感。

                        【不得不说的银丝卷】简单来说,银丝卷就是精致立体的白馒头。怎么精致立体法呢?用馒头包面条!面团像拉面那样拉成丝,比牙签粗,比筷子细,有点像绒线针的粗细。外面再包一层馒头。最重要的是,面粉里要放糖,吃起来甜甜的,还有层次感,谁会不喜欢呢?这个结构精致的高级白馒头,店里只卖3块钱一个,只供堂吃。
                        最新动态
                        主打特色
                        • 除了招牌的北京烤鸭和用餐环境华丽变身,餐厅还有许多其他菜品完成了超进化
                        • 记忆中适合上海人口味的百年老店
                        • 正宗填鸭,个个饱满肥美,而且个头也比以前的鸭子足足大了一圈!
                        菜品推荐
                        • 独特的银丝卷,值得一尝
                        • 香煎凤尾虾,将韭菜和蒜泥的香味全数煮进凤尾虾里,口感层次丰富

                        玖玖棋牌下载安装菊花蟹斗,不仅色泽金黄诱人,而且真材实料,实乃集营养美味于一身

                        环境推荐
                        • 燕云楼8楼大堂,可容纳三百余位贵宾同时用餐
                        • 原来老字号中餐也可以如此干净、明亮、宽敞

                        9楼数十套环境优雅的包房,将人文景观融入个间包房装修中,更添加了“京味”文化氛围

                        详细信息
                        餐厅名称
                        燕云楼(广西北路店)
                        日本語
                        地  址
                        上海市黄浦区广西北路288号8-9楼(近南京东路)
                        店铺电话

                        立刻订位
                        交通方式 轨道交通1号线、2号线、8号线  人民广场站  20号出口   步行 5分钟
                        公交20路、37路、48路、167路、921路  九江路浙江中路站  步行 2分钟
                        人均消费 100元
                        营业时间 午市   11:00 ~14:00 (最后点菜时间13:40)
                        晚市   17:00 ~21:00 (最后点菜时间20:40)
                        休 息 日 全年无休
                        总座位数 250个 最大宴会人数 --
                        包房
                        支付方式 微信、支付宝、银联、VISA、现金
                        停 车 场 收费 -- 
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